“Na het volgen van onze barista workshop zul je nooit meer slechte koffie drinken”
Barista workshops
Meest complete workshops van Nederland
1. Barista workshop basis
Tijdens de basis barista workshop leer je het beheren van de espresso machine om hiermee de perfecte espresso te zetten, we hebben het dan over de ‘brew ratio’ een essentieel onderdeel voordat je verder kan met het balanceren van de gemalen koffie. Zodra de basis gebalanceerd is maken we kennis met drie verschillende type arabica bonen uit drie verschillende continenten, hiermee proeven we de wereld! Daarna leren we melk op schuimen waarna een klein vervolg komt voor het maken van je eigen cappuccino met een hartje.
- Brew ratio bepalen doormiddel van de juiste afstelling
- Daadwerkelijk espresso leren zetten en proeven
- Bewust proeven door smaakpapillen te trainen
- Basis melk schuimen en latte art
- Locatie Zwolle
- Vanaf 2 personen
- € 65,- p.p.
2. Masterclass Barista workshop
Tijdens de masterclass barista workshop gaan we de diepte in vanuit de basis tot herleiden van verschillende soorten koffiebonen doormiddel van mindfullnes coffee tasting.
Hiermee worden je smaak papillen op de proef gesteld. Dit gaat gepaard in combinatie met coffee cupping sessie, hierdoor ontdekken we de ware smaken van een goed geroosterde koffie ten opzichte van 95% wat slecht is. Vervolgens nemen we deel aan interactieve presentatie over de geschiedenis van de koffieplant en de reis van de koffiebonen voordat het in ons kopje belandt. En als laatst gaan we vlammen achter de espresso machine om de lekkerste cappuccino’s op te schuimen met latte art als basis.
Alle punten op een rij:
- Geschiedenis van de koffieplant en de variëteiten
- Het verhaal achter direct trade coffee chain
- Het toelichten van het brandproces van de koffie
- Mindfulness coffee tasting ‘bewust bekwaam koffie leren ruiken en proeven
- Coffee cupping sessie doormiddel van een scoring sheet
- Bedienen van de espresso machine tot het afstellen van de koffiemolens
- Het voorbereiden van de perfecte espresso en deze daadwerkelijk leren proeven
- Bereiden van verschillende melk koffie soorten zoals cappuccino, flatwhite
- De kosten zijn € 85,- p.p.
- Bekroond met een 4,9 sterren review
3. Barista workshop Horeca
Het trainen en scherp houden van personeel is vandaag de dag belangrijker dan ooit tevoren. Als horeca onderneming wil je personeel blijven uitdagen en hiermee onderscheiden in service en kwaliteit. Daarbij is het zetten van een goed Italiaans espresso de basis evenals het maken van de perfecte cappuccino met een hartje.
Sam komt hiervoor persoonlijk langs en geeft de workshop bij jullie op locatie vanaf 4 tot maximaal 8 personen per sessie. € 50 euro p.p exclusief voorrijkosten.